8 piezas de Huevo San Juan Cocido
2 piezas de Huevo San Juan fresco
Aceite vegetal
ADEREZO:
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de chipotle en lata
2 cucharaditas media crema Aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
EMPANIZADO:
Harina Pan molido Tomillo, orégano y paprica Sal y pimienta
Licuar y sazonar todos los ingredientes para el aderezo. Pasar el huevo cocido por harina, después por el huevo fresco batido, sazonar el pan molido con tomillo, orégano y paprica. Por último pasar el huevo por el pan molido y freír hasta que esté dorado