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Galletas de coco

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40 personas
35 Minutos
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Ingredientes

260 g de coco rallado.

50 g Clara de Huevo San Juan a temperatura ambiente.

20 g de harina cernida.

480 ml de leche condensada

Preparación

– Mezclar el coco y la leche condensada para formar una pasta homogénea.

– Montar la claras a punto de nieve, incorporar a la pasta del coco en forma envolvente.

– Incorporar la harina en forma envolvente

– Hacer bolitas con las manos o con la ayuda de una manga y duya risada. (Colocar sobre un papel silicón)

– Hornean a 185°C durante 15 minutos aproximadamente.

– No retirar del papel hasta que estén fríos.