Prepara tu
receta con:
4 pzas Huevos San Juan
100 g yogur natural
30 g mantequilla
15 ml Aceite de oliva
½ pza Manzana verde picada en cubitos
30 ml Crema de vaca
Cantidad al gusto de sal, pimienta y cebollín.
Sigue muy bien
estos pasos:
1.- Romper 4 huevos en un bowl, salpimentar. Añadir la crema, el cebollín finamente picado batir por completo.
2.- En una sartén grande calentar la mantequilla o el aceite de oliva según la preferencia y agregar los huevos, procurando dejar de grosor no más de ½ cm. Cocer por unos instantes, voltear el huevo cuidando de no romper y dejar cocer por espacio de 2 minutos aproximadamente a fuego medio.
3.- Al momento de servir en el plato doblarlo en 3 platos para darle forma de rectángulo, decorar con cebollín el plato.
4.- Colocar la manzana y yogurt natural a un costado de la tortilla.
