Prepara tu
receta con:
6 pza Huevos cocidos San Juan
6 pza Rebanadas de jamón cocido por mitades.
75 g Queso Oaxaca.
3 pza Lonjas de jamo serrano
1 pza Jitomate
Cantidad suficiente aceite de oliva extra virgen
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Espárrago al gusto
Sigue muy bien
estos pasos:
1. Cortas los huevos cocidos San Juan por la mitad , sacar las yemas y reservar las claras.
2. Colocar en un bowl las yemas picaditas, añadir las tres lonjas de jamón serrano finamente picadas y el jitomate frito también finamente picado. Incorporar todo con la ayuda de un tenedor y sazonar con la sal, pimienta y la nuez.
3. Rellena los huevos y envolver cada uno en una media rebanada de jamón. Colocarlos en una fuente.
4. Rallar el queso encima de los huevos, rociar con un poco de aceite de oliva.
5. Gratinar hasta que estén dorados.
6. Decorar con un espárrago salteado en un poco de aceite de oliva.
