Huevo frito con aguacate sobre pan tostado


Desayuno


Tiempo de preparación
15 min
Porciones
2
Ideal para
Desayuno
Nivel
Fácil
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receta con:



4 pzas. de Huevo San Juan

1 aguacate

½ limón

2 pzas. de pan tostado

 

Salsa de chile Ancho:

1 chile ancho chico

1 diente de ajo

¼ cebolla chica

100 ml de aceite vegetal

C/s sal y pimienta

 

Sigue muy bien
estos pasos:



1. Machacar el aguacate con un tenedor, salpimentar y agregar el jugo de medio limón. Mezclar perfectamente.

2. Preparar cada Huevo San Juan frito con una gota de aceite cada uno.

3. Untar el aguacate al pan, colocar el Huevo San Juan encima y salpimentar.

 

Para la salsa:

1. Freír en una sartén el ajo junto con la cebolla, una vez que tengan un color café claro añadir el chile y freír. 

2. Licuar fino y salpimentar.

 




Esta delicia incluye: