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Tacos de verdura con tortilla de huevo con espinaca

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2 personas
20 Minutos
Desayuno

Ingredientes

120 g de Claras de Huevos San Juan

Espinaca Baby al gusto

Zanahorias Baby al gusto

Calabacita italiana al gusto

Brócoli al gusto

Tomates cherry al gusto

Sal y pimienta al gusto

C/s aceite

 

Preparación

  1. Limpiar y blanquear la verdura en suficiente agua con sal.
  2. Calentar aceite al gusto en una sartén y agregar las Claras de Huevo San Juan, mover un poco hasta que el fondo del sartén se vea un poco blanco. 
  3. Dejar cocer el huevo y voltear.
  4. Colocar la verdura al centro de la tortilla que se formó con las claras y cerrarla.
  5. Esperar a que tome un color dorado y servir.