4 huevos San Juan
50 gr. De azúcar
200 gr. De chocolate blanco
Colorante rojo
Hojitas de menta para decorar
Separa las claras y las yemas.
En un tazón coloca las yemas y el azúcar, mezcla hasta lograr incorporarlas bien, agrega el chocolate derretido, y sigue mezclando hasta logar una incorporación total.
Esta mezcla separa la mitad y coloca colorante rojo, y logra que se integre en su totalidad.
2 claras bátelas a punto de turrón y vacía en el tazón del chocolate blanco e incorpora en forma envolvente. Has lo mismo para el chocolate rojo.
En una copita coloca la base de la mezcla blanca y a continuación la mezcla roja, refrigera por 4 hrs.
Saca y decora con hojas de menta.
Muy rico, y cremoso al paladar.
¡Buen provecho!