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Decimos adiós a un año más y al recomenzar la mayoría nos marcamos objetivos para renovarnos, escribimos una larga lista de propósitos que iniciamos con mucha actitud, pero al pasar de los meses algo sucede y nos olvidamos de llegar a la meta, dejando todo en el olvido. En el 2015, ¿lograste tus propósitos?, si la respuesta es no en Huevo San Juan queremos ser sinceros y decirte cual fue la razón. 1. Motivación sin compromiso Llegó el día en que con motivación la escribiste, pero la realidad es que fue sin pleno compromiso, incluso pensaste que no lo podrías lograr. Este 2016 eso se puede cambiar, ¿cómo?, ¡visualízate! piensa en la verdadera razón por la que quieres ese cambio en ti o en tu vida, en todo lo bueno que puede traer y comprométete. 2. ¿N...

Nos encanta la Navidad y no sólo por el intercambi...

¿Ya sabías que el pavo es un ave procedente de Méx...

El huevo al ser un producto natural tiene una vida muy corta, si no se almacena de la forma correcta tiende a descomponerse rápidamente; por ello con el fin de prolongar su conservación, evitando la contaminación microbiana y buscando la practicidad, los hemos convertido en ovoproductos. Para que esto sea posible después de eliminar la cáscara, la clara y la yema se tratan, ya sea juntas o separadas, en uno o varios de los siguientes procesos: -Pasteurización: en donde al igual que se hace con la leche, se aplica calor al huevo durante un período de tiempo, eliminando gérmenes patógenos. Normalmente se aplica vapor de aire a una temperatura de 60 a 65º C durante dos o tres minutos. -Congelación: se realiza solamente en instalaciones industriales, ya...

Se acerca la temporada de resfriados, gripe e infl...

En México recordar a los que ya se fueron y celebr...

¡Llega el otoño! y con el: los cambios en los colores, el clima con vientos fríos, las noches más largas, pero sobretodo el cambio en los sabores, ya que preferimos platillos calientitos y dulces. Hay tres ingredientes que no pueden faltar en esta época y en Huevo San Juan queremos hablarte sobre ellos. La calabaza de castilla La calabaza de castilla es la estrella de la temporada otoñal, una fruta versátil que permite que todas sus partes se puedan utilizar, ya sea para comerse solas o en platillos elaborados y extraordinarios. Sus tonalidades naranjas y peculiar aroma nos remonta de inmediato a las festividades de octubre y noviembre, por ello es un ingredientes que no puede exentarse de las mesas otoñales. Desde preparada en tacha con...

Foodie, palabra del latín “Fudis”: dícese de la pe...

La gastronomía mexicana es infinita en sabores, ol...

En el campo de la buena alimentación están de moda los licuados verdes, mezclas de frutas con hojas verdes, semillas, lácteos o jugos, capaces de sustituir una comida al ser una excelente forma de aportar nutrientes a nuestra dieta sin agregar muchas calorías, ya que además de hidratar, aportan hierro por la acción de la clorofila, limpian y purifican el organismo eliminando toxinas, tiene acción desinflamatoria, ayudan a evitar la anemia y estimulan nuestro metabolismo. Está comprobado que las personas que incluyen licuados verdes en su alimentación suelen perder peso, se sienten más sanos, con más energía y alegres, además de que logran con ello un estilo de vida más natural, práctico y saludable.