1/4 kilo de carne de puerco
1/4 kilo de carne de res
2 huevos San Juan
2 huevos cocidos San Juan
1/4 taza de pan molido
2 cucharadas de mostaza
75 grs de jamón picado
125 ml. de leche
Sal y pimienta al gusto
– Mezclar en un bowl las dos carnes con los huevos San Juan, incorporar los demás ingredientes y sal pimentar.
– Extender la carne sobre papel aluminio y acomodar las Huevos cocidos San Juan, enrollar la carne dejando los huevos cocidos al centro, con la ayuda del papel aluminio.
– Colocar en un refractario y Se hornea aproximadamente 35 min. a 180°c.
– Se sirve con una ensalada de espárragos, jitomate, zanahorias ralladas, brócolis y champiñones.