SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
20 min
Porciones
2
Ideal para
Desayuno
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
120 g de Claras de Huevo San Juan
150 g de pasta de hojaldre
1 pza. de Huevo San Juan
C/s Espárragos
C/s Harina
Sigue muy bien
estos pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Estirar la pasta de hojaldre a un grosor de 2 milímetros con un poco de harina para que no se pegue en la mesa de trabajo. Cortar cuadrados de aproximadamente 10 centímetros de cada lado.
- Envolver los espárragos con los cuadrados formando unas canastas. Posteriormente acomodarlos en una bandeja para hornear.
- Batir el Huevo San Juan en un recipiente y barnizar las canastas.
- Hornear las canastas durante 15 minutos aproximadamente o hasta que tomen un color café claro.
- Hacer una tortilla de Claras de Huevo San Juan en una sartén, una vez cocida cortarla en tiras y colocarlas sobre las canastas de espárragos.
