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Huevos al horno estilo Italiano

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2 personas
20 Minutos
Desayuno

Ingredientes

4 piezas de Huevo San Juan

1 diente de ajo picado

½ piezas de cebolla blanca picada

4 piezas de jitomate

2 hojas de albahaca

2 hojas de hierbabuena

40 g de queso manchego

C/s queso parmesano

Sal y pimienta al gusto

1 oz de vino blanco

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. En una sartén calentar un poco de aceite y dorar el ajo.
  3. Agregar la cebolla y cocer durante un minuto, después el jitomate, el vino, las hojas de albahaca y hierbabuena. 
  4. Cuando los jitomates estén casi deshechos, salpimentar al gusto.
  5. Retirar del fuego y licuar fino.
  6. Romper y colocar los Huevos San Juan en un refractario. Bañarlos con la salsa, espolvorear los quesos y hornear durante 10 minutos aproximadamente o hasta obtener la cocción deseada.