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Aros de pimiento morrón con huevo

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4 personas
40 Minutos
Comida

Ingredientes

Ingredientes:

2 piezas de pimiento morrón

8 piezas de huevo San Juan

8 rebanadas de pan de caja

½ kg jitomate

1 diente de ajo

¼ cebolla blanca

2 piezas de chile amarillo

Preparación

Procedimiento:

Lavar y cortar los pimientos en forma de aro, limpiar el centro de los aros y reservar; Cortar en 2 las rebanadas de pan y tostarlos, en un sarten con teflón poner aceite de oliva y una vez con la temperatura necesaria poner los aros y el huevo estrellado en el centro, sazonar y cocinar.

Para la salsa:

Asar jitomates, ajo, cebolla y chiles. Machacarlos y agregar sal al gusto.