Ingredientes:
1 Queso cheddar Bolonia
½ kg harina
6 piezas Huevo San Juan
½ kg pan molido
Procedimiento:
Cortar el queso en forma de bastones gruesos, pasaros sobre harina-huevo-pan después freírlos hasta obtener un dorado en el pan molido.
Para el aderezo:
Cortar finamente 12 aceitunas verdes sin hueso, ¼ cebolla morada, 1 chile morrón rojo, agregar 400g de mayonesa, 100g de cátsup, un poco de vinagre blanco y sal.