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Rollitos con chicharrón y huevo cocido

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6 personas
40 Minutos
Comida

Ingredientes

Ingredientes

300g Chicharrón Maxim

6 piezas huevo cocido San Juan

1 paquete tortillas de harina

2 piezas de huevo San Juan

½ kg tomatillo

1 diente de ajo

¼ cebolla blanca

4 piezas chile de árbol seco

Preparación

Procedimiento:

Cortar el chicharrón y el huevo cocido para usarlo como relleno, mezclar los huevos y barnizar la tortilla de harina con el huevo, poner el relleno y cerrar la tortilla tratando de sellar bien para no perder el relleno en el aceite, poner a freir los rollitos hasta obtener un dorado en la tortilla y que queden crujientes.

Para la salsa: asar tomatillos, ajo cebolla y chiles de árbol. Sazonar y licuar todo.