SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN

Tortitas de camarón.


Comida


Tiempo de preparación
40 min
Porciones
4
Ideal para
Comida
Nivel
Fácil
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Prepara tu
receta con:



·         250 g de camarón seco.

·         3 Huevos San Juan (clara por un lado, yema por el otro).

·         Aceite de oliva.

·         Sal.

·         1 kilo de romeritos.

Sigue muy bien
estos pasos:



 ·        Limpia los camarones retirando la cabeza, patas, caparazón y la cola.

·         Pica los camarones sin pulverizar demasiado y reserva.

·         Bate las claras de huevo a punto de turrón e incorpora las yemas una a una con cuidado.

·         Espolvorea con una cuchara el camarón, poco a poco, sobre los huevos batidos y revuelve suavemente.

·         En un sartén calienta un chorrito de aceite.

·         Vierte una cucharada de la mezcla de camarón con huevo en el aceite y cuece por ambos lados.

·         Repite hasta terminar cada tortita.

 




Esta delicia incluye: