SITIO OFICIAL HUEVO SAN JUAN
Tiempo de preparación
30 min
Porciones
1
Ideal para
Comida
Nivel
Fácil
Producto utilizado:
Prepara tu
receta con:
Para la salsa:
Agua, cantidad necesaria
Sal al gusto
5 tomates
¼ de cebolla
1 diente de ajo
4 chiles guajillo
3 chiles de árbol
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino
1 taza de cilantro finamente picado
Para la torta:
1 pieza de Huevo San Juan
Totopos al gusto
Aceite vegetal, cantidad necesaria
1 telera
Cebolla morada al gusto
Queso cotija al gusto
Crema ácida al gusto
Cilantro para decorar
Sigue muy bien
estos pasos:
1. En una olla mediana hierve agua y agrega la sal, cocina los tomates con la cebolla, el ajo, el chile guajillo, el chile de árbol por 5 minutos.
2. Licúa los vegetales que herviste junto con la semilla de cilantro y comino por 3 minutos, sazona con sal.
3.Calienta aceite vegetal en una olla a temperatura media y fríe la salsa por 5 minutos, agrega el cilantro y los totopos, deja remojar para que se suavicen.
4.Calienta aceite vegetal en una sartén a temperatura media y cocina el Huevo San Juan® por 3 minutos, sazona con sal y pimienta.
5.Abre la telera, coloca una cucharada de chilaquiles suaves, crema, queso, cebolla, cilantro y termina con el Huevo San Juan® frito.
