Pan bajo en carbohidratos

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. En un bowl grande mezcla la harina de garbanzo con la levadura y la sal de mar, hasta integrar por completo.

3. Con ayuda de tus manos, forma un agujero en el centro del bowl con la mezcla de harina y agrega ahí la miel, el aceite de girasol, el agua y las Claras de Huevo San Juan®; con ayuda de una cuchara de madera mezcla todos los ingredientes que se forme una masa suave y los ingredientes se integren por completo. Reserva.

4. En un molde para panqué rectangular previamente engrasado, coloca la masa y hornea por 30 minutos a 200 °C.

5 Retira del horno y deja enfriar, cuando el pan esté frío, corta rebanadas de 1 cm y coloca en una tabla de madera, acompaña con mermelada sin azúcar, miel, etc. Disfruta.