Prepara tu
receta con:
8 pzas. Huevo San Juan
2 pzas. Jitomate Picado
1⁄2 pza Cebolla blanca picada
3 pzas. Dientes de ajo picados
1 cda Puré de tomate
80 gr. Chorizo
4 Tiras de tocino
Cantidad al gusto: Chícharo cocido, aceite de oliva, sal y pimienta.
Sigue muy bien
estos pasos:
– Cortar el chorizo en rodajas y dorar en una sartén junto con el tocino. Una vez que ha dorado retirar y reservar.
– En el mismo sartén dejar un poco de la grasa que se obtuvo y sofreír la cebolla junto con el ajo, una vez que tomo un color café claro añadir el jitomate, el chorizo y el tocino, dejar cocer por unos instantes más y sazonar.
– Colocar los huevos ya rotos en unos refractarios de preferencia 2 por persona, bañar con la salsa que se elaboró anteriormente y hornear (180°) durante 5 minutos o hasta que este el huevo cocido o al gusto.
